鳕鱼肉质洁白，鲜嫩紧实，营养丰富，脂肪含量极低。鳕鱼中除富含普通鱼类DHA\DPA外，还含有维生素A、D、E等，被称为“餐桌上的营养师”。要想吃的简单，吃的营养，选鳕鱼是不会错的了。
鳕鱼解冻，用水冲洗一遍，用盐、姜涂抹鱼身，浸料酒，腌制6分钟
茶树菇洗净切段，铺在盘底，红甜椒洗净切丝，铺在鳕鱼上，高汤淋在鳕鱼上。（没高汤加50克清水）
入锅蒸大火8分钟蒸熟。（电饭锅与蒸米饭时一起放入，鱼蒸10分钟）
蒸熟后，淋入香油即可
开胃消食，易于吸收。
