拉条子

拉条子的做法步骤

1. 第1步.

   和面，和饺子面的做法一样，只是需要加点盐，增加韧性，醒面的一个小时过程中，分别揉2次，使面团光滑，然后擀成指肚厚，涂油，保鲜膜封住。

2. 第2步.

   也可以涂完油，直接切成小条，盘旋在盘子里，备用，防止粘连，面条多涂油。

3. 第3步.

   尖椒切丝➕葱末

4. 第4步.

   鸡胸脯切丝，加料酒，胡椒粉等调料腌制，根据个人口味。

5. 第5步.

   西红柿切块，鸡蛋打散，然后准备烧一锅水。

6. 第6步.

   尖椒肉丝

7. 第7步.

   西红柿炒鸡蛋

8. 第8步.

   可以多炒几种菜，菜炒好了，水也烧开了，开始下面条，揪住面条的两端，轻轻的上下甩，面条甩到案板上再弹起，反复几次，手揪住的两端需要单独搓一下，否则会偏粗，（尽量甩细一些，因为水煮过之后面条会变粗）然后下锅里，一锅能下二十根左右的面，出锅之后用凉水过一下，就可以和菜拌在一起吃了。