肉松

肉松的做法步骤

1. 第1步.

   牛，猪里脊肉，还有白糖，盐，必须是瘦肉，否则效果就不好了!

2. 第2步.

   如上图一样，将肉筋，肥肉切除，并切成1厘米左右的见方！便于入味

3. 第3步.

   把调料统统放进去腌制，小茴香，八角，葱，姜，13香，料酒，酱油，盐/（不放糖!

4. 第4步.

   抓均匀~~放置大约2--4小时！！

5. 第5步.

   点火上高压锅（没有高压锅就尽量把肉弄熟吧）上气10分钟!

6. 第6步.

   好了~~把调料全都拿出来，晾干肉~~~用微波炉打上3分钟也可以

7. 第7步.

   料理机 把肉打烂~~~

8. 第8步.

   已经有点肉松的样子了吧~~下一步是脱水了~~

9. 第9步.

   热锅上油（少许）加热并且把锅面全部粘上油！防止粘锅！油开后关到最小火~~~不停的~~扒拉~~~（10---30分钟）即可~~肉不冒气，松散了 就可以了~~此过程放糖~~

10. 第10步.

    出锅猪里脊肉松