炼乳吐司

炼乳吐司的做法
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炼乳吐司的食材和调料

高筋粉250g
25g
4g
芝麻15g(可有可无)
炼乳19g
牛奶165g
酵母3g

炼乳吐司的做法步骤

  1. 第1步.炼乳吐司的做法步骤 第1步

    除黄油外的东西全部一起揉,揉至干粉消失,加入黄油继续搓揉

  2. 第2步.炼乳吐司的做法步骤 第2步

    揉至出膜后,裹圆,进行第一次发酵,发酵制原来的1.5倍大小

  3. 第3步.炼乳吐司的做法步骤 第3步

    手指沾面粉戳入,无回弹即发酵成功

  4. 第4步.炼乳吐司的做法步骤 第4步

    扞成长条,刷上些炼乳

  5. 第5步.炼乳吐司的做法步骤 第5步

    加入葡萄干或者自己喜欢的坚果……切条叠加在一起

  6. 第6步.炼乳吐司的做法步骤 第6步

    切成若干小块

  7. 第7步.炼乳吐司的做法步骤 第7步

    随意扑满磨具……进行第二次发酵

  8. 第8步.炼乳吐司的做法步骤 第8步

    发酵至八分满,轻轻刷上炼乳,烤箱预热

  9. 第9步.炼乳吐司的做法步骤 第9步

    175度40分钟,下层烤制

  10. 第10步.炼乳吐司的做法步骤 第10步

    出炉

  11. 第11步.炼乳吐司的做法步骤 第11步

    完美

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