牛肉土豆

牛肉土豆的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切大丁，凉水浸泡一小时。葱姜蒜切好备用。土豆切大丁备用。一小时后洗干净血水，少许凉水和牛肉一起下锅大火煮，水滚开即可，沥干牛肉（再次去血去腥）。牛肉放好备用。

2. 第2步.

   锅里倒油，多一点，倒入葱姜蒜八角桂皮花椒辣椒冰糖一起爆炒出香味，倒入沥干的牛肉一起翻炒几下，把所有东西换到砂锅里面（也可以不换锅），加入刚烧开的白开水，多加点，加入老抽味极鲜，加一点枸杞，焖肉大火，滚开换中小火继续30-40分钟。

3. 第3步.

   中途可以看一下，水干了焖烧了就继续加水。40分钟后牛肉差不多了加土豆和少许盐，大火几分钟土豆熟了就好了，撒香菜出国。