灿坤商家送了一台松饼机给我
至此开始了玩松饼的不归路~
| 低筋面粉 175G | |
| 可可粉 15G | |
| 速发酵母 3G | |
| 蛋 45G（室温） | |
| 砂糖 一大勺 | |
| 蜂蜜 一大勺 | |
| 牛奶 90ml（室温） | |
| 发酵黄油 50G | |
| 盐 3G | |
| 糖渍橙皮丁 30G | |
| 朗姆酒 1/2勺 | |
| 珍珠糖 30G |
低筋面粉 可可粉过筛两次 备用 橙皮丁与朗姆酒混合浸泡30min至60min 黄油隔水融化成液体
蛋加砂糖，蜂蜜用手动搅拌器打到完全融合，蛋液完全散开。 牛奶碗里撒入酵母。溶解后加入蛋液中拌匀。 加入融化的黄油拌匀
液体与过筛后的分类混合。用刮刀拌至没有明显干粉。加入盐。拌成均匀的面团。加入浸泡好的橙皮丁和珍珠糖。拌匀。 盖盖。温暖的地方发酵30至40min
松饼机预热。用冰淇淋勺取一勺面糊。放在松饼机的中心处。盖盖。烘烤完成后取出放凉食用。
1：配方来自 好好吃格子松饼。制作步骤根据我自己的操作进行了修改。
2：酵母我只用的就是平时做面包的耐高糖酵母
3：这是面团装态的松饼。非面糊。拌的时候不要觉得诧异哦
4：发酵是温暖的地方指的是25至30度左右的环境。不是让你放在太阳下面爆晒！
5：松饼机有插电的。明火的。圆的。方的。花朵的。爱心的。淘宝很多。买你喜欢的 就好了呀~
6：珍珠糖就是我做泡芙用的那种。放在里面增加口感。很好吃。没有可以省略。同样是淘宝购买。自己去找找就可以了。
7：没有冰淇淋勺你就找一个大点勺子。没有关系。不是必须的。