啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️鸭子洗净剁小块焯水备用，所有其他用也切成片、丁备用

2. 第2步.

   2⃣️起油锅下姜、蒜、辣椒、洋葱等爆香，然后下鸭块煸炒至表面金黄

3. 第3步.

   下鸭块煸炒至表面金黄

4. 第4步.

   3⃣️加入老抽、生抽上色，然后倒入砂锅中

5. 第5步.

   4⃣️倒入啤酒（刚好没过鸭），放冰糖和大料，大火煮沸转小火焖炖1⃣️小时左右（如果要放山药或蘑菇等等，4⃣️0⃣️分钟左右放入）。

6. 第6步.

   5⃣️最后倒入炒锅再大火收汁，加香菜或小葱和白芝麻，出锅可以开吃咯。