鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：里脊肉、青椒、胡萝卜、竹笋、水发好的木耳、葱、姜、蒜，全都切好备用。

2. 第2步.

   里脊肉加少许盐、料酒、香油、淀粉腌制。

3. 第3步.

   准备两勺郫县豆瓣，用刀切碎。 再调糖醋汁，用1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺醋、5勺水调成汁备用。

4. 第4步.

   热锅冷油，将浆好的肉丝放入，翻炒至变色。

5. 第5步.

   倒入切好的郫县豆瓣，小火炒至出红油！

6. 第6步.

   放入葱姜蒜末，中火炒至有香味。

7. 第7步.

   放入蔬菜配料，翻炒均匀。

8. 第8步.

   倒入调好的糖醋汁。

9. 第9步.

   将汤汁烧开，烧至浓稠，淋少许香油，出锅即可！