习惯了每天早上给心爱的他做一顿看起来还不错的早饭，我不爱炒，喜欢平淡，其中西式简餐居多，纵然他爱中式的，也不说什么，一样吃的津津有味，所以，我决定，做一盘美美的蛋炒饭奖励他，橄榄油，多蔬菜，也一样可以简单又健康
1、准备材料，将各种想放在炒饭里的材料，切小粒，装盘待用
2、隔夜米饭，我喜欢刚从冷藏室拿出来的，还有点硬硬的那种，可以不用提前压散，在入锅以后，压散即可
3、锅中倒入适量的橄榄油，油热后，倒入提前切好的洋葱，再将胡萝卜、木耳、香菇、火腿倒入锅中，转小火稍微炒一下，炒熟即可，装盘待用
4、将鸡蛋倒入少量盐，打散入油锅，然后倒入米饭，转小火，用锅铲将米饭压散，最好一粒一粒与鸡蛋混合，然后再将之前炒好的蔬菜辅料倒入，混合均匀，用盐调味，合适，出锅
5、虾仁提前用盐、料酒调味，锅中倒入少许橄榄油，下锅煎熟，撒上少许黑胡椒，即可，放在盛盘后的蛋炒饭上，再稍微装饰一下，美美的炒饭就完成啦！