格子吐司

格子吐司的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外，全部用料放入面包机桶内，先放液体，开启一个揉面程序，将面团揉到扩展阶段。

2. 第2步.

   加入黄油，再一个揉面程序。

3. 第3步.

   揉到完全扩展阶段，能轻易拉出手套膜。

4. 第4步.

   面团分二份，一份放一勺抹茶粉揉匀。

5. 第5步.

   盖保鲜膜基础发酵，现在天热，室温发酵就行。

6. 第6步.

   发酵至原面团二倍大，中间戳洞不回缩即可。

7. 第7步.

   每个颜色均各分三份，滚圆松弛10分钟。

8. 第8步.

   将面团擀成椭圆形，卷起松弛10分钟。

9. 第9步.

   再擀长。

10. 第10步.

    卷起。

11. 第11步.

    按上图排列好，放入面包机桶内，二次发酵。

12. 第12步.

    发酵好后，设定烘烤程序，烧色中，40分钟，出炉，放凉即可。

13. 第13步.

    切片

14. 第14步.

    成品图