1 胡萝卜半根 一根黄瓜 一个葱 一根火腿肠 一个青大椒2 一个鸡蛋3 香油根据不同火候4 盐 一大勺 鸡精少许 南德麻辣味根据爱好添加
翻炒鸡蛋打散放入碗中
翻炒胡萝卜等一起放调料加入米饭鸡蛋打散翻炒均匀即可，榨菜覆盖米饭二分之一面积即可
注意开中火等锅干后再放香油，开小火翻炒鸡蛋倒入碗中，随后进行放香油翻炒胡萝卜等一起放盐七分熟三分生加入米饭倒入鸡蛋迅速翻炒均匀，加入鸡精和南德麻辣味翻炒即可出锅！
