海绵小立方---不回缩的蛋糕

海绵小立方---不回缩的蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   3个鸡蛋加75克白砂糖用打蛋器高速打发，至提起的打蛋器面糊滴落不会很快消失。

2. 第2步.

   改低速打2分钟，整理面糊中的气泡

3. 第3步.

   筛入75克低筋粉，用硅胶刮刀从面糊底部往上翻拌均匀，不可翻拌过度，以免消泡。

4. 第4步.

   取一小部分面糊加45克玉米油拌匀，再全部倒入面糊中轻轻拌匀。

5. 第5步.

   面糊入模具8分满，中下层，烤箱160度25分钟。

6. 第6步.

   取出倒扣在网上，很容易就脱模了。

7. 第7步.

   蛋糕成品，四个角和边缘都非常清晰。

8. 第8步.

   接下来用裱花嘴在蛋糕中戳个洞。

9. 第9步.

   用一个盘子斜挡在蛋糕上，筛糖粉，倒入老酸奶，酸奶是厚的那种，太稀会被蛋糕体很快吸收。最后摆上水果。

10. 第10步.

    最后成品

11. 第11步.

    最后成品