东北小土豆酱咸菜

东北小土豆酱咸菜的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净切块

2. 第2步.

   豇豆洗净 从中间掰成2-3段

3. 第3步.

   芹菜香菜同上洗净备用

4. 第4步.

   辣椒洗净 （尖椒或杭椒都可以 一定要辣）

5. 第5步.

   葱姜大料洗净切好备用

6. 第6步.

   锅中倒油，量比平时大一些，加入葱姜大料煸香

7. 第7步.

   加入芹菜，豇豆翻炒至软

8. 第8步.

   加一勺老抽 1勺清水 适量耗油 翻炒均匀

9. 第9步.

   这个时候放土豆，辣椒和香菜进锅

10. 第10步.

    大火煮开后转小火闷煮30分钟 出锅前加入适量盐调味 （需要每隔5分钟左右翻炒均匀以免糊底）