宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)

宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的做法
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宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的做法说明

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V不是东北人,不会烙饼,所以请各位大厨以看段子的眼光看待此文。只是V远离**怀抱多年,吃草啃面包习惯了,见多了猪跑,还好智商够用就自己捣鼓了些西餐。由于怀孕时吃全麦面包太多,于是小王子出生就取了小名麦包(扯远了)。还是那句话,懒人拯救世界(此处应该有掌声),在常犯职业病的V看来,一切复杂的事(食)物都有其简单的本质,Back to the foundamentals。饼也不例外,无非就是 面粉+蛋+水+X 嘛,所以请允许我大言不惭的称这篇为 Mother of all pancakes。

宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的食材和调料

全麦面粉
鸡蛋
饮用

宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的做法步骤

  1. 第1步.宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的做法步骤 第1步

    本篇以全麦时蔬饼为例,大家举一反三各自发挥啦。将蔬菜切小块下锅煮熟,这步是为了避免食材未熟,大宝宝的话可以省略。注意食材下锅先后顺序,时间久的先放。

  2. 第2步.宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的做法步骤 第2步

    将食材剁碎,细腻程度根据宝宝能够接受的颗粒大小决定,从细末->细丝->小块不等。将食材和蛋黄,面粉混合,原则是面粉>蛋黄>蔬菜。注意菜不能多,不然会散。一点点的加水,拌匀到糊状,不能太稀不然不成型。

  3. 第3步.宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的做法步骤 第3步

    不粘锅加至中热后锅面刷少量油(橄榄油,核桃油都可以,少量刷匀),混合物慢慢下锅同时转动锅让面糊尽量探平,立刻关至小火。待面糊冒泡时用硅胶铲掀动边缘,等边缘能掀开了就翻面。两面煎至干了就好了,试小块面饼如果不粘牙就熟透了。

  4. 第4步.宝宝辅食|Mother of all pancakes 蛋饼 (9m+)的做法步骤 第4步

    最后切小块(宝宝能拿的大小)摆盘上菜。Voilà!

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