
14.5cm*20cm*6cm磅蛋糕模具
| 香蕉 | 2跟 |
| 椰子油 | 少许 |
| 燕麦片 | 65g |
| 低筋面粉 | 200g |
| 杏仁碎 | 60g |
| 泡打粉 | 8g |
| 牛奶 | 250ml |
| 香草精 | 几滴 |
| 盐 | 一小撮 |
| 蜂蜜 | 40g |
| 柠檬水 | 15ml |
| 奇异籽(可选) | 适量 |
| 新鲜或冷冻的树莓or草莓 | 75g |
| 椰子片 | 适量 |
①预热烤箱至200℃
②香蕉去皮切段放入碗中
③平底锅中倒入少许椰子油,将小碗中的香蕉倒入,小火加热至香蕉颜色变深,大概需要几分钟。之后倒入碗中备用
④步骤③香蕉糊中加入牛奶、蜂蜜、香草精和柠檬汁,混合均匀
⑤在另一个碗中,倒入全部干粉类(包括盐、燕麦、低筋面粉、杏仁碎、奇异籽和泡打粉),混合均匀
⑥将步骤④的混合物和步骤⑤的混合物,翻拌均匀
⑦加入树莓(不要将树莓捣烂后加入,保持其原貌),混合均匀

⑧将面糊倒入模具中,顶部撒上少许椰片后,放入已预热至200摄氏度的烤箱烤约一小时即可。