自创酱腔骨
自创酱腔骨的做法说明
特别想念北京味儿！自己在家搞个酱腔骨犒劳一下
电高压锅做起来超简单，基本闭着眼也能做好
自创酱腔骨的食材和调料
| 黑豚腔骨（龙骨） | 2 LB 左右 |
| 卤料 | 一小包 |
| 照烧酱油（或生抽） | 一杯（大概200ml） |
| 料酒 | 半杯 |
| 老抽 | 两大勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 六月鲜豆瓣酱 | 一大勺 |
| 花椒 | 好多（自己掌握口味） |
| 干辣椒 | 5-6根 （自己调节） |
| 葱 | 一根，切段儿 |
| 姜 | 4-5大片 |
自创酱腔骨的做法步骤
- 第1步.
腔骨焯掉血水，取出放进电高压锅
- 第2步.
把所有料加进去
- 第3步.
倒热水，没过材料
- 第4步.
选择meat/stew，开始煮
- 第5步.
好了！
小贴士
我喜欢做好之后留在锅里，开慢炖腌一晚，味道更透
