这类型的菜，要酱用的很妙，味道马上就不一样了！
蛏子吐干净泥沙，沥水备用。葱姜蒜辣椒切好备用。
锅内放油，放配料，爆香后下蛏子，放料酒，味极鲜，拌饭酱，最后放海鲜酱。爆炒后蛏子会出水脱壳，起锅前撒葱花。完成～
记得洗干净，不然会有沙！不用放盐，各种酱料本来就是咸的，放了会太咸，鸡精也可不放，本来就很鲜美。
