此配方属于我摸索出来的独创配方。味道比市售芝麻糕更香甜呢！没化学添加剂，无油低糖配方吃起来心里负担少一点!
每种食材原材料应比配方里面的多准备一点，好随时适量添加，添加时只能一勺一勺的加，别一次给多了不好调整哦！
注意 ：每次不要做太多，最好2天内吃完，不吃时应放冰箱冷藏，以免变质! 因自己做的没市售的保质期长啊！！！
吃完后再用剩余的熟粉+糖粉+盐+约80度温水调匀压模，现做现吃多简单呀！
| 芝麻粉（芝麻炒熟再磨粉） | 60克 |
| 炒熟的糯米粉 | 100克 |
| 白糖或白糖粉（白糖用料理机打碎即成白糖粉 | 25 克 |
| 盐 | 0.6克（调料盒内塑料小勺1平勺为2.4克） |
| 约80度温开水（千万别用开水，用温开水成品口感更好） | 103克 |
| 月饼模具或 饭团模具 | 几个 |
| 保鲜薄膜 | 1 块 |
1 - 芝麻糕做法第1步：准备食材。 白糖或白糖粉+黑芝麻或白芝麻（要用小火炒熟再磨成粉）+糯米粉（必须用普通平底锅，小火炒香至颜色微黄即可，别用尖底锅炒 ，会导致底部糊掉！也别用不粘锅炒，因会破坏不粘层！） 特别提醒：芝麻和糯米粉千万别炒过头了，炒过头了就会有苦味而不是美味了！
2 ～ 芝麻糕做法第2步：食材准备+混合 60克熟芝麻粉+100克熟糯米粉+ 25 克白糖粉+盐0.6克+约80度温开水103克。 再次提醒：千万别用开水直接调芝麻粉和糯米粉，否则成品口感会没用温水的好！ 提醒：如用白糖就应该：先用103克开水融化了白糖颗粒，变温一些后，再加盐+芝麻粉+糯米粉！ 注意：这次我用此配方做了黑白2种芝麻糕！
3 ～ 芝麻糕做法第3步： 洗净双手，将食材混合调到捏成团不散即好。 准备模具： 如做成小而扁的，小塑料模具就不用刷油而应用保鲜薄膜，木质月饼模具相同！但用弹簧手柄按压式月饼模，其内部必须刷一遍色拉油！
4 ～ 芝麻糕做法第 3 步～ 2白芝麻糕做法1： 将捏成团的食材，分为 35 克一个的小团，准备 50 克塑料月饼模具，模具内壁刷一次油即可！
5 ～ 芝麻糕做法第3步～2白芝麻糕做法～2：脱模成型！ 因粉团调软了点，所以可不用手柄往下按压成型脱模的常用方法，而应将模具底朝天，放入粉团用手指朝下按压约30秒，再推出即可成型! 注意:模具内壁很尖 很硬，小心划伤手啊！
6 ～ 芝麻糕做法第3步～2白芝麻糕做法～3： 白芝麻糕成品！已能吃了啊！ 外形可爱，香甜可口哦！嘻嘻。。
7 ～ 芝麻糕做法第4步～黑芝麻糕做法～1：压模成型！ 将保鲜薄膜放在木质月饼模具上面，再将调好的芝麻糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！
8 ～ 芝麻糕做法第4步～黑芝麻糕做法～2：压模成型 脱模的黑芝麻糕！
9 ～芝麻糕做法第4步～黑芝麻糕做法～3：压模成型！ 将保鲜膜放塑料煮蛋定性模具上，再将调好的芝麻糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！
10 ～ 芝麻糕做法第4步～黑芝麻糕做法～4：压模成型！ 将保鲜膜放塑料饭团模具外壳上，再将调好的芝麻糕粉放入压紧，倒扣即可轻松脱模！
11 ～ 芝麻糕～第4步～黑芝麻糕做法5： 黑芝麻糕所有成品！已能吃了啊！ 萌萌哒！味道超级香甜哦！哈哈。。
12～黑.白芝麻糕所有成品！ 开吃了！嗯。。。味道比市售芝麻糕更棒哟！最主要的是成就感满满的…… 好奇怪，白芝麻糕竟比黑芝麻糕更香，更细腻，更松软，它们除了芝麻颜色不同，其余配方都一样呀！
特别提醒：
1：大家买黑芝麻时最好能买那种黑芝麻里夹杂着白芝麻的，这样子的黑芝麻才可能没被染色，吃着安全点！我是在农贸市场买到这样子的并炒熟了的！炒糊了的和有霉味怪味的千万别买啊！
2 ：偷懒法：怕麻烦的可以：直接到菜场加工麻油同时卖五谷杂粮的的门面，买炒熟的芝麻并请他们现场打磨成粉。他们也有黑芝麻里夹杂着白芝麻的，买前一定要尝一尝，糊了与霉味的别买！
回家直接用：约80度温开水+白糖粉+盐+熟糯米粉+熟芝麻粉做成芝麻糕，更方便快捷哟！