五花肉炒小白菜

五花肉炒小白菜的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，白菜洗干净切细条

2. 第2步.

   把锅洗净擦干（避免溅油）无需放油，直接放入五花肉（五花肉会产出猪油更香）把五花肉煎到出油

3. 第3步.

   五花肉变熟肉色后就把小白菜放入锅中翻炒（喜欢吃香脆的肉可以再煎久一点）

4. 第4步.

   翻炒无需放油放水（猪肉自行产油，白菜自行产水分）

5. 第5步.

   闷4分钟会入味一点

6. 第6步.

   闷过后再加盐（有效避免因炒过久而导致盐分内的碘、钠，流失）

7. 第7步.

   起锅上碟，开吃！