南瓜苗可以炝炒和炝拌，口感一样鲜香脆嫩，色泽碧绿。南瓜苗含叶绿素及多种人体必须的氨基酸，矿物质和维生素等，经常食用，对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病有一定的疗效。
南瓜花切去老的一段，长的择短，洗净沥水
在沸水中焯烫1到两分钟至断生，捞出沥干水分，装盘中
锅中倒入适量花生油烧至5层热，放蒜片、干辣椒炝香，关火！加盐、糖、味精拌匀淋入南瓜苗上拌匀即可
鲜香脆嫩的南瓜苗。想减肥的快来哦
南瓜苗选嫩点的，如果老点要撕去茎杆上的纤维。
