鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   1 鲫鱼一条买回来清洗干净，用盐，姜，胡椒把鱼腌30分钟以上。 2 把鱼腌好后，用厨房纸把鱼身上的水擦干净。给鱼身上抹适量的淀粉不能太多。 3 热锅倒油烧到六成热，鱼下锅煎到两面金黄捞出。记得开始用中火煎定型后用小火煎。鱼不会破相。 4 锅里烧热水放姜片，顺便把豆腐切成小方块，水热后放鱼进去盖上锅盖用大火烧5分钟汤已经白了，下面用小火，可以放盐豆腐进去烧10分钟。 5 撒上葱花就可以出锅了，鱼的鲜味都在汤里了。