苦瓜炒牛肉

苦瓜炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片加姜丝以及花生油，少许盐与糖拌匀腌半小时以上

2. 第2步.

   苦瓜切薄片，蒜蓉剁好

3. 第3步.

   下油把蒜蓉爆香，接着放苦瓜煸炒出香味，然后下点水延锅边淋入，炒至略软后盛出。

4. 第4步.

   重新放油热后倒入腌好的牛肉，快速翻炒。并再加少许盐、糖和酱油。牛肉变色后加入事先调好的芡粉水再炒十秒。

5. 第5步.

   最后加入切好的小葱与芫茜（为了点缀与提香）翻炒后盛出辅苦瓜上。

6. 第6步.

   完成！