
绿豆,清热解毒的宝贝,总喝绿豆汤,感觉没意思,还是做成甜品更具色香味,你觉得呢?

去皮绿豆,加水,我一般泡一夜,大概4到6个小时就可以啦

加少许水,使绿豆不要太干就好,隔水蒸熟

把蒸好的绿豆用勺子或者别的工具压成泥状

依次加入,油,糖,使之融合后,再加入拌好的绿豆泥,小火炒匀

炒得稍微干了,感觉可以塑形后,关火

放在垫子上晾凉

晾凉后,用力揉揉,捏成长条状

看个人喜欢吧,我喜欢小点的,所以,我一般会把它捏成小圆球,尽量分小点,这样还能忽悠自己,因为小,所以我可以多吃几个,我一般一个16g

用喜欢的模具把它塑形,一切随心
其实糖和油都是随心的,嗯,可以单纯只放麻油,也可以用玉米油,这样自己吃更健康,我总觉得,黄油虽然很香,但是,不太健康,吃进去会给肠胃带来负担,所以,一般如果我做给自己吃,就会只放麻油,或者黄油少少少,当然了,如果用来送人,可以提高黄油量,甚至可以纯用黄油,这样香味和口感会加倍很多,糖也是如此,可以不放麦芽糖,纯放白砂糖,糖的量也可以减少或增多,纯凭个人喜欢……