酱爆鳝背

酱爆鳝背的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鳝背洗净

2. 第2步.

   热锅冷油爆香葱姜蒜

3. 第3步.

   放鳝背爆炒至断生

4. 第4步.

   加入适量黄酒和酱油翻炒均匀

5. 第5步.

   锅中倒入适量清水盖上盖子中火继续煮

6. 第6步.

   等水差不多要收干了加入适量糖翻炒均匀就可以装盘了