土豆切细丝，凉水泡去淀粉，泡的时间越长越好，最好加入盐泡，多换几次水
葱蒜爆香干辣椒，加入土豆丝不断翻炒
加入白糖，盐，鸡精，白醋出锅即可
多泡土豆丝多换几次水，在水里加入盐炒土豆丝的油温不可高，低一点最好，防止土豆丝粘锅
