蛋壳粽子

蛋壳粽子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米先蒸半熟备用。 胡萝卜，香菇切丁。 猪肉先煮熟后切丁。

2. 第2步.

   分离蛋白，蛋黄后的蛋壳用开水煮一下，杀菌

3. 第3步.

   把生的咸鸭蛋先敲一个小洞除去蛋白，再把洞口剥大取出蛋黄备用。洞口大小适合等下把糯米塞进去即可。

4. 第4步.

   把刚才第一个步骤的材料炒一下，最好用不粘锅 热锅后转小火，先放一点点油（这里油不用太多）， 倒入第一个步骤切好的胡萝卜，香菇，肉丁翻炒。 炒一会后再倒入糯米，因为糯米是半熟的，放久了会有点结块，可以倒入一点水，这样就容易炒开了。 材料炒匀后倒入适量生抽，这里材料不用炒熟，调料炒匀即可。 咸度可以根据自己口味调节

5. 第5步.

   先放一点糯米进去，再放入咸蛋黄，然后再放入糯米压实，一定要压的紧实点。 这样可以让蛋黄在中间位置，吃的时候第一口咬下去就能吃到蛋黄。

6. 第6步.

   摆好盘，放入锅中蒸15分钟到糯米熟透即可出锅啦～

7. 第7步.

   剥开来都是成形的哦～

8. 第8步.

   咬一口就吃到蛋黄了～好开森～