南方干米线泡发煮熟或干米线直接煮熟； 找一个家庭吃面的大碗，在碗中放入盐、鸡精、少量醋、少量生抽、香油、小米辣、青蒜； 加入滚热的牛肉汤，放入煮熟的米线； 码上自制卤牛腱子肉、蒜末、花椒麻椒，烧一点热油淋上即可
