消化饼压碎用融化的黄油压实在磨具上 放入冷藏备用 一半的芒果果粒打成泥 淡奶油加入糖打发成五成 加入酸奶 鱼胶粉加水加热成鱼胶液 将这几样搅拌在一起 成为慕斯液
倒入三分之一慕斯液 再加入芒果果粒 再把剩余的倒进去
冷藏四个小时 用热毛巾敷下脱模
再把奶油打发至可裱花 ➕水果装饰