之前给少爷总是做三文鱼丸子，蒸的、油炸的，最近在意大利餐厅吃了一次香煎三文鱼后，一家老小都念念不忘的，尝试着做了几次，因为是给孩子吃，所以弄成小片状，卖相略受影响，索性口感不错，吼吼～
一块三文鱼去皮去刺洗净，按照纹理撕成片，要比生鱼片厚的那种～
尽量将鱼片上的水弄干，然后撒上盐、胡椒、及柠檬汁腌上。
倒入橄榄油，待油热后，转中火，煎三文鱼片，双面煎，至变金黄色捞出即可。
摆上点儿装饰，视觉效果更好点儿～
不用切这么小片其实～
