樱花慕斯蛋糕

樱花慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   特地买的没有馅的奥利奥饼干碎，用擀面杖弄碎

2. 第2步.

   让饼干碎再细一点，同时水浴加热黄油让黄油融化

3. 第3步.

   融化的黄油加入饼干碎里，充分搅拌吸收

4. 第4步.

   饼干碎吸收了黄油后，去到7寸模里做底，放进冰箱冷藏

5. 第5步.

   三片吉利丁片用冻水浸泡待用

6. 第6步.

   奶油奶酪水浴加热，打发顺滑

7. 第7步.

   加入糖粉50g

8. 第8步.

   牛奶100g

9. 第9步.

   香草精5g，再打发至顺滑

10. 第10步.

    泡软的吉利丁片从冻水里捞出，加入奶酪糊里，再用打蛋器搅拌均匀，待用

11. 第11步.

    淡奶油加糖粉20g

12. 第12步.

    用电动打蛋器打发成有纹路的流动状态（别打发到变硬）

13. 第13步.

    之前做好的奶酪糊倒进来混合，再分成两份

14. 第14步.

    一份做原味的，轻轻倒入冷藏过的饼底上，再放进冰箱里冷藏20分钟

15. 第15步.

    另一份加入草莓酱（我用的果酱，大写的bug，以至于后面草莓味的这层不够粉）

16. 第16步.

    同样轻轻倒进刚刚加入了原味慕斯层的模里，冷藏4小时

17. 第17步.

    盐渍樱花用水泡开（樱花太丑，又一个bug）

18. 第18步.

    雪碧加泡软的吉利丁片2片，搅拌至融合

19. 第19步.

    慢慢加入蛋糕模

20. 第20步.

    泡开的樱花开始摆进去

21. 第21步.

    没有艺术细胞的我

22. 第22步.

    放进冰箱的时候樱花们“游泳”以至于变位了……哭……冷藏四小时后脱模

23. 第23步.

    风筒吹一吹蛋糕模更好脱哦

24. 第24步.

    丑……

25. 第25步.

    味道还是不错滴