奶酪曲奇（消耗奶酪）

奶酪曲奇（消耗奶酪）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化到刮刀轻轻能划动的程度。奶酪软化。

2. 第2步.

   黄油打发至稍变色，不要打太膨松，否则挤出的花纹会变浅。加入奶酪、盐中速打匀。

3. 第3步.

   分次加糖，低速搅匀。

4. 第4步.

   分次加蛋，低速搅匀。只要搅匀没有水油分离就好，否则打发过度花纹也会变浅。

5. 第5步.

   低粉过筛，混入杏仁粉。没有杏仁粉就全用低粉。

6. 第6步.

   分2次加入粉类，用切拌的方法拌匀。不要用压的方法搅拌。

7. 第7步.

   挤花。

8. 第8步.

   150-170度，20分钟左右。如中间还不熟透，可以130-150度再烤5-10分钟。