每次去西式餐厅都喜欢点这么一道浓汤,她和中国的汤不同之处在于她的口感特别合现在的小姑娘的口味,浓厚香醇,忍不住试一试。
南瓜去皮去籽切丁
水烧开后下南瓜,大概十分钟软烂后盛出。用勺子碾压后晾晾。
同时将面包切块,用平底锅烤脆。
往南瓜中加入等量水,搅匀后下锅,加入橄榄油和盐,开后装碗,加上之前烤的面包块即可。
胡椒粉味较冲,少量即可,否则容易夺走南瓜本身的香气。