傣味凉拌猪皮

傣味凉拌猪皮的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮洗净，拔掉没拔干净的毛，用刀刮去皮上的一层白膜，加两片姜入水煮到筷子能扎透，捞起晾凉，用刀去掉内层的油脂

2. 第2步.

   切成细丝

3. 第3步.

   用纯净水漂20分钟

4. 第4步.

   滗干水，放入切碎的小米辣

5. 第5步.

   缅芫荽洗净，用盐水泡20分钟，切碎放入，找不到缅芫荽可以用香菜代替但是香味会差很多

6. 第6步.

   蒜磨茸放入

7. 第7步.

   加入盐

8. 第8步.

   青柠檬用盐搓皮，洗净横切，一定要横切，纵切不容易挤汁，没有青柠檬可以用黄柠檬，但是少了一种清香味

9. 第9步.

   挤入柠檬汁

10. 第10步.

    加入生抽再加入一点纯净水，拌匀，腌半个小时，也可以冷藏过夜

11. 第11步.

    Q，弹，酸,辣，爽😍，夏天吃不要太美哦