全麦低糖软欧

全麦低糖软欧的做法
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全麦低糖软欧的做法说明

这个食谱操作简单,低糖低油,很适合作为早餐或加以配菜做主食。外皮稍脆,里面绵软,有浓郁面粉香气。
全麦粉用的七式牌带麸皮的,嚼起来很有口感。

全麦低糖软欧的食材和调料

高粉250克
全麦粉(七式)50克
130克
细砂糖15克
3克
橄榄油5克
酵母3克

全麦低糖软欧的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料(后油法)揉至基本扩展

  2. 第2步.

    发酵至两倍大

  3. 第3步.

    排气,饧发20分钟

  4. 第4步.

    揉成团,放到撒粉的藤篮里二次发酵

  5. 第5步.

    180的度,烤制30分钟。因为糖量很少,没有盖锡纸。

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