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豌豆肉末
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珺珺_Yin
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豌豆肉末的食材和调料
肉末
100g
葱
姜
蒜
(腌肉)
适量
淀粉
(腌肉)
一勺
生抽(腌肉)
一勺
料酒(腌肉)
2勺
五香粉,花椒粉(腌肉)
适量
豌豆
500g
豆瓣酱(或
老干妈
豆豉
)
一勺
豌豆肉末的做法步骤
第1步.
肉末和所有腌肉调料混合腌制半小时以上。
第2步.
豌豆在开水中焯熟捞出沥干。
第3步.
锅中入油,肉末爆熟。
第4步.
加入豌豆,两勺生抽,一勺豆瓣酱(吃辣放老干妈豆豉),炒匀盛盘。
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