荷香糯米鸡

荷香糯米鸡的做法步骤

1. 第1步.

   圆糯米提前一夜泡好

2. 第2步.

   干贝和香菇也泡上一夜

3. 第3步.

   鸡翅中每个都切成四段，加姜丝、葱花、生抽、蚝油、黑胡椒腌一夜，如天热一定放冰箱

4. 第4步.

   干荷叶提前两小时浸泡，泡软后剪去硬柄一分为四

5. 第5步.

   糯米和咸蛋黄一起上锅蒸三十分钟，糯米上戳几个洞可以熟得更快。

6. 第6步.

   热锅加少许油入鸡翅、干贝、切丝的香菇翻炒几分钟，加水和老抽焖几分钟。

7. 第7步.

   烧鸡翅的水不要收干，关火，加入蒸熟的糯米饭混合搅匀，尝尝味道，不够咸的话可加一点盐。

8. 第8步.

   荷叶光面超外，放入糯米饭和咸蛋黄，四边折好。

9. 第9步.

   上锅蒸二十分钟。如果喜欢特别软糯的可以蒸四十分钟。

10. 第10步.

    打开荷叶，那叫一个香。