超好吃的棉花糖版花生牛轧糖

超好吃的棉花糖版花生牛轧糖的做法
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超好吃的棉花糖版花生牛轧糖的做法说明

这款棉花糖版的牛轧糖是我最初开始烘焙寻找的牛轧糖方子,在网上游览了N多个视频和配方后,无意中搭配出来的用量,居然得到家人和朋友们的一致好评,后来也尝试过其它的,但是我坚决认为还是这个最好吃!最好吃!最好吃!(重要的事情说三遍)哈哈~

超好吃的棉花糖版花生牛轧糖的食材和调料

棉花180g
黄油35g
奶粉100g
花生130g

超好吃的棉花糖版花生牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.超好吃的棉花糖版花生牛轧糖的做法步骤 第1步

    首先,花生入烤箱用180°烤10-15分钟,烤好后放凉脱皮,稍切成小粒即可,千万不要弄得太碎

  2. 第2步.超好吃的棉花糖版花生牛轧糖的做法步骤 第2步

    将黄油用隔水加热法融化

  3. 第3步.

    把融化的黄油倒进不粘锅,开小火,再倒入棉花糖,用刮刀或木铲将棉花糖不停搅拌直至与黄油融合(忘了拍图)

  4. 第4步.

    棉花糖不要搅拌过长时间,只要与黄油完全融合就要加进奶粉,继续按压翻拌到看不见奶粉

  5. 第5步.

    最后加花生翻拌,整形完放冰箱冷藏一下再拿出来切就OK啦

小贴士

注意:1、步骤中黄油我没有直接放不粘锅里融化而是用隔水加热法,虽然多一道工序但是隔水融化的黄油水分不容易流失,在与棉花糖的搅拌中更能被很好的吸收。(这点很重要,建议不要闲麻烦省去)
2、这个棉花糖版的牛轧糖,做好后请入冰箱冷藏,口感更佳!

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