浓情巧克力蛋糕

浓情巧克力蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将蛋黄，牛奶，细砂糖放入碗中隔水加热(小火，大火容易蛋黄变颗粒状)搅拌均匀。搅拌到变浓稠！大约五六分钟的样子

2. 第2步.

   将黑巧克力小块放入蛋黄碗里搅拌到黑巧克力完全融化(我用的是德芙的黑巧克力，微苦那种，喜欢甜一点的朋友可以更换)等黑巧克力完全融化后筛入可可粉搅拌均匀

3. 第3步.

   将搅拌好的黑巧克糊放入室温冷却

4. 第4步.

   动物性淡奶油用电动打蛋器打发，打发到有纹路不流动的程度

5. 第5步.

   先将3\1的鲜奶倒入黑巧碗里，从下往上翻的方式搅拌，搅拌均匀后在将另外的鲜奶倒入按照以上方式进行搅拌

6. 第6步.

   在摸具里可加上饼干底或者海绵蛋糕底，之后将黑巧克力糊倒入，如有气泡可放置桌子上静止十几分钟等气泡完全消了放入冰箱冷冻室四个小时以上，最好是过夜。之后可以撒点可可粉或者奶油裱花作为装饰，我上面的巧克力豆是我自己用脆皮巧克力酱制作点缀的！

7. 第7步.

   味道是很不错的