彩色菜肉馄饨

彩色菜肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   将胡萝卜、紫薯洗净去皮，切成小块；菠菜洗净切段；

2. 第2步.

   紫薯加125ml水放入料理机打成泥；

3. 第3步.

   菠菜加100ml水，打碎；

4. 第4步.

   萝卜需要150ml水；

5. 第5步.

   打好后，过滤掉蔬菜泥；

6. 第6步.

   将200g面粉与100g菠菜汁混合，揉成面团；（其他两种蔬菜也同样揉成面团，红曲面团先将红曲与面粉混合再加入100ml水）

7. 第7步.

   将揉好的面团包上保鲜膜，醒半小时；

8. 第8步.

   醒面的时候来准备馅料，先将白菜洗净；

9. 第9步.

   然后剁碎；（我不太喜欢蔬菜剁的太碎，亲们可以按自己喜好来，直接用料理机打碎也可以）

10. 第10步.

    取一块干净的笼布，包入切好的白菜，挤掉水份；

11. 第11步.

    挤掉水后，明显体积较少了很多；

12. 第12步.

    将肉馅加入白菜中；

13. 第13步.

    两根小葱也剁碎加入馅料中；

14. 第14步.

    将油与芝麻香油倒入锅内，放入姜片，小火煎出姜的味道；

15. 第15步.

    将其他材料全部放在馅料中倒入热好的油，拣出姜片；

16. 第16步.

    将馅料搅匀，待用；

17. 第17步.

    将醒好的面撒一些干粉用压面机压成大片，切成馄饨皮宽度的长条；（没有压面机的话自己擀也完全没问题）

18. 第18步.

    再将面切成块状；

19. 第19步.

    取一块面包入馅料，边缘抹一点水；

20. 第20步.

    对折粘在一起；

21. 第21步.

    将顶部的边缘折回；

22. 第22步.

    底部的两个角粘在一起；

23. 第23步.

    将所有馄饨都包好，就完成了。赶紧煮一碗尝尝吧☆〜（ゝ。∂）