
小时候,分不清油茶和胡辣汤的区别。长大,才知道油茶没有海带,胡辣汤有海带。哦买噶的,如此而已。胡辣汤,在我家的方言里会念成“呼啦汤”,今天我就做一份呼啦汤,呼啦呼啦。

准备材料 花生米提前泡水 海带 千张 切丝 葱姜切丝切碎

面粉加少量水 用筷子搅拌

葱姜爆锅 加入海带千张翻炒过油 加入花生 泡花生的水也倒入锅内 锅开后 洗面筋 把洗过的水 倒入锅内 再洗 把面筋洗出 锅开 加入盐 胡椒粉 少量生抽即可。

可以根据口味,调醋蒜汁加入。
我不喜欢加入味精鸡精等提鲜的调味品,喜爱食材原有的味道。
加入洗面水后要搅拌,以防坐底。
提前煮有高汤的话,加入更为美味。