胡辣汤

胡辣汤的做法
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胡辣汤的做法说明

小时候,分不清油茶和胡辣汤的区别。长大,才知道油茶没有海带,胡辣汤有海带。哦买噶的,如此而已。胡辣汤,在我家的方言里会念成“呼啦汤”,今天我就做一份呼啦汤,呼啦呼啦。

胡辣汤的食材和调料

海带适量
千张适量
花生少量
胡椒粉根据口味
面粉适量

胡辣汤的做法步骤

  1. 第1步.胡辣汤的做法步骤 第1步

    准备材料 花生米提前泡水 海带 千张 切丝 葱姜切丝切碎

  2. 第2步.胡辣汤的做法步骤 第2步

    面粉加少量水 用筷子搅拌

  3. 第3步.胡辣汤的做法步骤 第3步

    葱姜爆锅 加入海带千张翻炒过油 加入花生 泡花生的水也倒入锅内 锅开后 洗面筋 把洗过的水 倒入锅内 再洗 把面筋洗出 锅开 加入盐 胡椒粉 少量生抽即可。

  4. 第4步.胡辣汤的做法步骤 第4步

    可以根据口味,调醋蒜汁加入。

小贴士

我不喜欢加入味精鸡精等提鲜的调味品,喜爱食材原有的味道。
加入洗面水后要搅拌,以防坐底。
提前煮有高汤的话,加入更为美味。

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