湘式羊角粽(咸蛋黄猪肉粽，附详细步骤)

湘式羊角粽(咸蛋黄猪肉粽，附详细步骤)的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜粽叶、棕叶带

2. 第2步.

   所有材料图。 a.糯米和红豆提前泡好，分一半糯米用生抽老抽盐来调味，五花肉去除表皮和特肥处加五香粉、老抽、盐腌制一小时。 b.蛋黄喷料酒去腥。

3. 第3步.

   买的黄泥生鸭蛋

4. 第4步.

   洗净外壳泥巴

5. 第5步.

   只留蛋黄用

6. 第6步.

   粽叶棕带浸泡后一片片二面涮洗干净

7. 第7步.

   拿一片粽叶，从外往里卷起

8. 第8步.

   呈筒状

9. 第9步.

   用勺子舀一小勺米，用筷子往下插几下让米塞实底角

10. 第10步.

    放上五花肉

11. 第11步.

    再盖一层米

12. 第12步.

    放上一个蛋黄

13. 第13步.

    再盖一层米

14. 第14步.

    左手大拇指和中指捏住筒身，将叶子顶端盖下来，夹紧捏成三角形

15. 第15步.

    将叶子的尖角折向左边，在折叠处放一条棕绳

16. 第16步.

    缠绕粽身

17. 第17步.

    转几圈后穿过来，再打结

18. 第18步.

    完成

19. 第19步.

    成品

20. 第20步.

    压力锅内胆加满水，加3克盐煮35分钟

21. 第21步.

    煮好后刚出锅的粽子

22. 第22步.

    很美丽

23. 第23步.

    剥开后的样子

24. 第24步.

    粽子虽小材料十足

25. 第25步.

    素的红豆粽

26. 第26步.

    传统原味，沾白糖吃

27. 第27步.

    小时候的味道