卡士酸奶荔枝芒果双果肉慕斯

卡士酸奶荔枝芒果双果肉慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   吉列丁四片，用冷水泡软，备用！酸奶用卡士酸奶，特别浓郁！

2. 第2步.

   1 淡奶油100克+糖50克搅拌均匀，+牛奶30克，一起隔水加热，放入吉列丁3片，拌匀！

3. 第3步.

   2 +卡士酸奶350克，搅拌均匀！ 再加入柠檬汁一只到两只，搅拌均匀！ 柠檬汁是酸奶味儿浓郁的关键！

4. 第4步.

   3 材料二的淡奶油200克湿性打发，既会流动的半凝固的状态！！！

5. 第5步.

   4 将打发好的淡奶油加入酸奶糊中，加入白兰地，搅拌均匀！注意不要有气泡！

6. 第6步.

   5 将杯子倾斜固定，到入白色纯酸奶糊，然后将荔枝撕成小小块儿，放入白色纯酸奶糊中！放入冰箱冷冻层，就是放雪糕那层，等到凝固时拿出来，但是不要冻成冰块儿哦！

7. 第7步.

   台农芒打成细腻的芒果泥！

8. 第8步.

   和剩下的纯白色酸奶糊混合，搅拌均匀成芒果酸奶糊！

9. 第9步.

   从冰箱取出的荔枝酸奶糊已经凝固！

10. 第10步.

    倒入芒果酸奶糊！然后再放入小块儿的芒果果肉！再放入冰箱冷藏格一个小时左右就可以了！就是放水果蔬菜的那层！有果肉的慕斯，口感特别好！

11. 第11步.

    加上薄荷叶装饰就可以了！现在薄荷放在阳台上，天气让它疯长啊！！！

12. 第12步.

    小贴士: 1 淡奶油刚打发有很多气泡，打到这些大泡泡都没有了，但没有纹路的时候是四分发！这个慕斯糊只要流动的流行！

13. 第13步.

    2 成功的慕斯糊，应该是出现清晰的纹路，但几秒后会消失，这样的慕斯口感顺滑，入口即化！

14. 第14步.

    这个配方可以做慕斯蛋糕，最底层蛋糕片，然后铺一层慕斯糊和水果，放在冰箱冻住，再铺一层蛋糕片，再铺一层慕斯糊和水果！这样水果就不会浮起来，不会分布不均匀！