麻婆茄子

麻婆茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切段，然后切成条，姜和蒜剁成末，葱切颗粒状

2. 第2步.

   锅内加入少量油放入茄子，小火煸炒茄子变软，盛出备用

3. 第3步.

   洗净锅，倒少许油，加入肉泥，炒至变色。

4. 第4步.

   接着加入葱姜末、葱白粒麻辣酱继续炒出香味

5. 第5步.

   倒入茄子，少许清水，糖烧开，转中小火收汁即可