汉族立春饮食风俗。北方立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，相传春饼作为潮州传统名小食，是由潮州古代民间小食演变过来的有待考证。 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日， ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。
面粉300克
水158克 。具体水量根据实际成团状态添加。
成团后盖保鲜膜醒20分钟。
醒好的面团柔韧性很高的。
平均分成多份
团圆 按扁
擀成饺子皮大小的薄饼表面刷油
每个面团都是这样操作然后摞在一起
必须每层刷油不然会粘哦
用手掌按扁后擀开成薄饼，第一次做建议不要弄的太薄哦
屉布上刷油
冷水入锅开始计时十分钟
这样咱们的饼饼就做好啦。。
很棒吧
卷上香辣肉丝 土豆丝 豆芽 烤鸭 葱丝 香死人啦
我去吃啦。。你也快去做吧。。