红烧鱼

红烧鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鱼杀了后洗干净，肚子里的全掏出来，用刀把肚子里黑色的刮干净，没有那么腥，在两边头背上切几刀，煮的时候会入味点，在一旁沥干水分

2. 第2步.

   将这些配料切段备用

3. 第3步.

   煎到金黄色，放入姜片、青椒和葱爆一下，鱼可以再煎黄点的

4. 第4步.

   红烧汁加入白砂糖、鸡精和酱油搅匀倒入锅里，再加入水焖十分钟，中途要翻一次

5. 第5步.

   时间到可以装碟了，先将鱼铲上碟，在鱼身上放下香菜，再将锅里的汁浇在鱼上面，可以上桌了