这个方法蒸鸡蛋不需要盖保鲜膜、不需要过筛、简单快手！主要讲过程，鸡蛋和水比例按自己平时的习惯来配就行。
鸡蛋加凉开水加盐打散搅匀，无需过筛，面上有泡泡不用管
（主要演示哈，鸡蛋羹已经被宝宝吃囖！）锅里掺水，蒸隔上放调好的鸡蛋液，盖锅盖。
开小火，真的要小火哈，火大了你的鸡蛋羹就会被蒸成马蜂窝，又泡又难吃。火力大概就是一圈火苗的样子
等锅上汽了蒸一会儿感觉差不多了可以揭开盖子看看凝固情况，揭盖没得影响哈
蒸好后关火焖两分钟
又嫩又滑的蛋羹就好了，舀起来就像果冻
小宝宝很爱吃哦，妈妈们快点做起来吧！
1、不要用自来水，用温的凉的开水，桶装水也可以。 2、火力一定要小。