牛肉面

牛肉面的做法说明

牛肉过一遍水，倒掉。再捞出放入要煮汤的水里，加生抽、葱姜蒜大料、桂皮、香叶。大火煮开转小火炖两个小时，捞出牛肉切薄片备用，肉炖好后再给锅里加盐醋。面条买的挂面也行，自己拉面更好，煮好直接浇汤在面上，加蒜苗、鸡蛋饼、香菜，摆上切好的牛肉片，加牛肉片。我今天没有香菜。