首先将土豆煮熟或蒸熟,然后过凉水更容易去皮
土豆去皮后捣碎,加入青豆,玉米,黄瓜块,胡萝卜丝,蛋黄酱,黑胡椒碎,盐,拌均
摆盘,生菜叶垫底,土豆泥用勺子挖成圆形
蛋黄酱一定必不可少,这决定了整个沙拉的口感是否顺滑