消暑清热,健脾益脏腑,美容养颜。
老鸭过水,收拾干净。薏米绿豆淘洗干净。陈皮也要冲洗一下。
砂锅加足量冷水,放入鸭肉薏米姜片。大火煮开后小火煮30分钟。再放入绿豆陈皮,继续煮20-30分钟。加盐调味即可。上桌撒少许香草。
绿豆比较容易开花,会让汤水变得混浊,所以我比较慢下。