之前只在深圳乐园路的华城能吃到这个菜。为了吃一口跑深圳也是不容易。终于山姆有卖干海笋的了，立刻拿下！看起来清淡，其实是因为没有那么多油、没放辣椒粉。味道足足的！
海笋干温水泡3小时，改刀，焯水。
独蒜弄成小块，和少许姜粉一起用山茶油炒香，淋在海笋上。
除了芥末油、麻油以外的其他调料根据口味用小碗调好，浇入海笋，拌匀。然后淋入芥末油、麻油再次拌匀。
